MERIDIANO

CHARDONNAY

VITIGNO

Chardonnay 100%

DENOMINAZIONE

Garda DOC

TITOLO ALCOLOMETRICO

14% Vol.

VENDEMMIA

2016

AFFINAMENTO

6 mesi in tonneaux

Appunti di degustazione

Vino dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. Sensazioni olfattive intense e persistenti, accentuate da note calde di frutta esotica matura, ananas, banana, miele e speziature dolci. Corposo, armonico e persistente esprime anche in bocca sensazioni morbide sostenute da una buona freschezza.

Abbinamenti

Per eccellenza trova la giusta espressione con i tortelli di zucca, tipico piatto mantovano, preparazioni di pesce al forno, crostacei ed insalate di pollo con pinoli e canditi. Consigliamo di servirlo a 12-14°C.

Note del produttore

Un vino che nasce dall’accurata selezione delle uve raccolte nelle prime settimane di settembre. Le uve, poste in piccole cassettine durante la vendemmia, vengono lasciate riposare nelle fruttaie per circa 10/15 giorni. Pressatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata, maturazione per 6 mesi in tonneaux e affinamento in bottiglia.

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