DEL NEGUS

SASSELLA RISERVA

VITIGNI

Chiavennasca (Nebbiolo), Rossola

DENOMINAZIONE

Valtellina Superiore DOCG

MENZIONE GEOGRAFICA

Sassella

TITOLO ALCOLOMETRICO

13,5% Vol.

VENDEMMIA

2016

AFFINAMENTO

24 mesi in botti grandi di castagno

Appunti di degustazione

Riserva dall’intenso color rosso granato. Sensazioni olfattive intense e persistenti di note balsamiche mentolate ben supportate da quelle di frutta rossa, sotto spirito e prugna. I sentori di anice stellato, cuoio, tabacco e liquirizia lo rendono complesso, fine ed elegante. In bocca si presenta con tannini avvolgenti e già ben levigati, con buona sapidità e discreta freschezza. L’ottima struttura, la piacevole intensità gustativa e la buona persistenza, lo rendono equilibrato ed armonico.

Abbinamenti

Ideale con selvaggina da piuma allo spiedo, arrosti di carni rosse e bianche, stufati, brasati e formaggi stagionati. Consigliamo di servirlo a 17-18°C.

Note del produttore

Il vino del Negus racchiude in sé una storia lunga tre generazioni, fatta di dedizione e passione per la viticoltura eroica della Sassella. Una storia che parte dalla più autentica e antica radice di vite della Valtellina per arrivare fino al bicchiere.