Color rosso rubino con riflessi violacei, rilascia intensi profumi di ciliegia e prugna tipici del vitigno e del terreno da cui deriva. Al palato è rotondo ed equilibrato.
BUE GRASSO
DOGLIANI
VITIGNO | Dolcetto 100% |
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DENOMINAZIONE | Dogliani DOCG |
TITOLO ALCOLOMETRICO | 12,5% Vol. |
Appunti di degustazione
Abbinamenti
Vino quotidiano per eccellenza, sempre presente sulle tavole di Langa, accompagna primi e secondi piatti senza coprirne i sapori. Consigliamo di servirlo a 17-18°C.
Note del produttore
Le uve raccolte da metà settembre, nelle vigne di Cornole e San Luigi, vengono diraspate e vinificate in rosso con una breve macerazione. Il vino viene lasciato maturare per sei mesi in vasche di cemento.