CANNUBI

BAROLO

VITIGNO

Nebbiolo

DENOMINAZIONE

Barolo DOCG

MENZIONE GEOGRAFICA

Cannubi

TITOLO ALCOLOMETRICO

14,5% Vol.

VENDEMMIA

2014

AFFINAMENTO

30 mesi in botti da 25-50 hl di rovere di slavonia

Appunti di degustazione

Colore rubino granato di buona intensità con riflessi aranciati. Raffinata e avvolgente sensazione olfattiva floreale, di rosa canina, e fruttata, di lamponi e ribes, che si evolve in sentori di liquirizia e tabacco, con note di spezie delicate e morbide. Al gusto emerge la grande maturità del frutto, l’armonia dei sentori di spezie e di frutta rossa, il tannino elegante e setoso. Il finale è lungo ed elegante.

Abbinamenti

Sapidità e corposità lo rendono ideale per accompagnare pietanze elaborate ed intense come piatti a base di tartufo, primi con funghi porcini, selvaggina, sia da pelo che da piuma, brasato e stufato di capriolo. Esalta i sapori dei formaggi stagionati, come il Castelmagno, e si abbina gradevolmente alla pasticceria secca e al cioccolato. Consigliamo di servirlo a 18-20 °C in ampi calici che ne esaltano l’aroma.

Note del produttore

Ogni anno raccogliamo manualmente e vinifichiamo separatamente le uve dei singoli vigneti, posti sulla sommità dei tre principali versanti di Cannubi, e in funzione dell’annata scegliamo il taglio più opportuno.

RICONOSCIMENTI

VENDEMMIA 2013

  • GAMBERO ROSSO 2018: 2 BICCHIERI
  • I VINI DI VERONELLI 2018: 3 STELLE 92/100
  • VINI BUONI D’ITALIA 2018: 4 STELLE
  • WINE ENTHUSIAST: 92 POINTS
  • JANCIS ROBINSON 2017 – Barolo Night 2 in New York: 16,5++ POINTS – Very serious, dry grasses and extremely chewy. Almost sour now. Hard work! 14,5% Drink 2027-2040
  • DECANTER WORLD WINE AWARDS 2016: 89/100
  • JANCIS ROBINSON – WALTER SPELLER 2016: 17,5 POINTS – Cask sample. Concentrated mid ruby with just the beginning of orange tinges. Balsamic and deep and almost a little ethereal. Lots of fresh acidity and ripe cherry, and almost a little tart on the finish. Certainly youthful. Long, fragrant and muscular. (WS) Drink 2020-2038

VENDEMMIA 2012

  • I VINI DI VERONELLI 2017: 92/100
  • VINI BUONI D’ITALIA 2017: VINO DA NON PERDERE
  • WINE ENTHUSIAST: 89 POINTS
  • DECANTER WORLD WINE AWARDS 2016: SILVER MEDAL 91/100

VENDEMMIA 2011

  • GAMBERO ROSSO 2017: 2 BICHIERI
  • I VINI DI VERONELLI 2017: 3 STELLE 92/100
  • WINE ENTHUSIAST: 90 POINTS
  • DECANTER WORLD WINE AWARDS 2016: BRONZE MEDAL 87/100
  • I VINI DI VERONELLI 2016: 89/100
  • VINI BUONI D’ITALIA 2016: 3 STELLE
  • DECANTER WORLD WINE AWARDS 2015: COMMENDED

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