Colore rosso rubino con riflessi granati ed un luminoso aspetto. Il profilo olfattivo è intenso, fine e complesso, con sentori fruttati di more e mirtilli, note di sottobosco, tabacco e delicate sfumature speziate. Dalla piacevole struttura del suo gusto, spiccano importanti tannini intrecciati alla sapidità di una delicata freschezza. Intenso ed equilibrato è anche persistente, con un finale lungo di frutta rossa.
DEL NEGUS
SASSELLA
| VITIGNI | Chiavennasca (Nebbiolo), Rossola |
|---|---|
| DENOMINAZIONE | Valtellina Superiore DOCG |
| MENZIONE GEOGRAFICA | Sassella |
| TITOLO ALCOLOMETRICO | 13,5% Vol. |
| VENDEMMIA | 2017 |
| AFFINAMENTO | 18 mesi in botti grandi di castagno |
Appunti di degustazione
Abbinamenti
Ottimo per accompagnare primi piatti con sugo di selvaggina, carni rosse stufate o arrostite, e formaggi a lunga stagionatura. Perfetto con i prodotti del territorio: pizzoccheri, polenta taragna, bresaola e Bitto. Consigliamo di servirlo a 16-18°C.
Note del produttore
Il vino del Negus racchiude in sé una storia lunga tre generazioni, fatta di dedizione e passione per la viticoltura eroica della Sassella. Una storia che parte dalla più autentica e antica radice di vite della Valtellina per arrivare fino al bicchiere.
