SANGIOVESE

QUERCIAVALLE LA CAPANNA

VITIGNO

Sangiovese

DENOMINAZIONE

Toscana IGT

TITOLO ALCOLOMETRICO

13,5% Vol.

VENDEMMIA

2016

AFFINAMENTO

3 mesi in botti da 53 hl di rovere

Appunti di degustazione

Intenso color rosso rubino con riflessi violacei. Al naso le note fruttate, di lampone e mora, sono impreziosite da quelle floreali di violetta e da un finale delicatamente speziato. Al palato è equilibrato, con aromi di frutta rossa, tannini eleganti e ingentiliti da una delicata speziatura. L’acidità è in armonia con un finale complesso, di grande profondità e piacevole durata.

Abbinamenti

Accompagna primi piatti ai sughi di carne, portate di carni rosse alla griglia e al forno, formaggi stagionati. Consigliamo di servirlo a 18-20°C in ampi calici e stappando la bottiglia almeno un’ora prima.

Note del produttore

Ottenuto da una particolare selezione di Sangiovese, esprime il suo carattere più tipico e piacevole in giovinezza e peculiari sfumature con l’invecchiamento.