SERVO SUO

PROSECCO BRUT

VITIGNO

Glera e varietà autorizzate

DENOMINAZIONE

Treviso DOC

SPUMANTIZZAZIONE

Metodo Charmat

RESIDUO ZUCCHERINO

< 12 g/l

Appunti di degustazione

Prosecco color giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente, piacevoli sentori floreali e fruttati, con prevalenza di mela verde che ne fa un grande spumante. La spiccata acidità lo rende molto intrigante, sapido, delicato e fresco.

Abbinamenti

Con la sua equilibrata vivacità è la proposta ideale per un bere moderno da gustare con grandi aperture marinare. Consigliamo di servirlo freddo a 6 °C.

Note del produttore

Ottenuto da uve Glera, provenienti dalle alte colline trevigiane, dove la vigna meglio prospera grazie alla felice esposizione al sole. La particolarità di questo Brut è data dalla vendemmia anticipata, di circa dieci giorni, che ne salvaguarda l’acidità e dal sistema di pigiatura in assenza di ossigeno, che mantiene integri i profumi e i sapori primari tipici dell’uva.

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